| 3/4 | kg | Jordskokker | 2 | Hvidløg fed | ||
| Peber | 2 | dl | Piskefløde | |||
| Salt | 1 | skiver | Peberrod | |||
Skrub og skræl jordskokkerne, skær dem ud. Kog dem akkurat møre i fløden ved svag varme. (pas på de koger let ud) Juster konsistensenmed lidt mere fløde-eller med indkogning under låg. Smag til med hvidløg, salt, og peber og server med revet peberrod.