| 6 | dl | Vand | 1 | kg | Hvedemel (ca.) | |
| 200 | g | Fuldkorn hvedemel (ca.) | 50 | g | Valnøddekerner | |
| 50 | g | Gær | Æg (til pensling) | |||
| Knækkede rugkerner | Salt | |||||
| 1 | spskf | Olie |
Gær udrøres i vand+salt+olie Fuldkorns hvedmel tilsættes valnødder hakkes groft og tilsættes hvedemel tilsættes indtil dejen føles "rigtig". Hæver i 1/2 time Dejen slåes ned og deles til ca. 16 boller som formes og efterhæver i ca 15 min. Pensles med æg og drysses med rugkerner.
Bages ved 225 grader i 20 min.