| 3 | Kyllinger | 75 | g | Smør | ||
| 2 | tskf | Salt | Sause | |||
| Kråser,lever,hjerter | 50 | g | Smør | |||
| 1 | tskf | Karry | 1 | Glas tør,hvid portvin | ||
| 2 | dl | Piskefløde | 1 | Bæger creme fraiche 180ml | ||
| 1/2 | tskf | Salt | Det tredie krydderi | |||
| Flutes | Grøn salat | |||||
Kyllingerne skylles,tørres og halveres.Vingespidser klippes evt.af,før kyllingerne lægges i en bradepande,smøres med smør og drysses med salt.Kyllingerne sættes i ovn ved 225' i ca.0,5 time.Imens kyllingerne steger,tilberedes saucen på følgende måde:Den fintskårne indmad svitses i smør og karry,overhældes med portvin og dampes ind til det halve,inden piskefløde og creme fraiche kommes ved.Saucen koger,til konsistensen er jævn.Der smages til med salt og det tredie krydderi,evt.lidt mere portvin.Sausen kan tilberedes i forvejen og varmes før serveringen. Serveres med flutes og grøn salat.