| 100 | g | Hasselnødder | 1/2 | dl | Sukker | |
| 100 | g | Rosiner | 3 1/2 | dl | Piskefløde | |
| 100 | g | Mørk chokolade | 1 1/2 | dl | Creme Fraiche (18%) | |
| 1 | ds | Ananas | Whisky | |||
| 3 | Æg |
Hasselnødderne ristes på en tør pande, afskalles og lægges i whisky sammen med rosinerne. Whiskyen skal dække helt. Efter et døgn hakkes blandingen groft, men gem whiskyen. Væden hældes fra ananasen og den hakkes sammen med chokoladen. Æggeblommerne piskes sammen med sukker og vendes i piskefløden, der er pisket til skum, hvorefter creme fraichen tilsættes. Alt det hakkede kommes i massen sammen med whiskyen. Blandingen hældes i en eller to forme og fryses 4-5 timer. Der røres jævnligt. Serveres med 2-3 skefulde varm, stærk kaffe.