| 2 | Velmodne Avocados | 3 | spskf | Citron- el. Limesaft | ||
| 1 | spskf | Olie | 2 | spskf | Meget Fint Hakket Løg | |
| 1/2 | Finthakket Peberfrugt | 2 | Flåede Tomater | |||
| 1 | Fed Knust Hvidløg | 2 | Dråber Tabascosovs | |||
| Friskkværnet Peber | Evt 1 Knivspids Koriander el | |||||
| 1 ts frisk salt |
Flæk Avocados. Fjern skindet og mos frugtkødet med en gaffel. Rør straks Citron- eller Limesaften i. Tilsæt de øvrige ingredienser. Sæt det tildækket og koldt ½-1 time. Drys hakket persille over.
Byd majs- eller Kartoffelchips til. Eller til forret: I de udhulede Avocadoskaller, til Æg, Bønner, Skinke eller røget Torsk.