| 1 | pk | Frossen hel spinat | Salt, peber | |||
| Lidt reven muskatnød | 200 | g | Flødeost naturel | |||
| 1 | Citron | 2 | dl | Piskefløde | ||
| 10 | Rødspættefileter |
1. Læg spinaten til optøning i en sigte og pres væden af. Hak den groft med en kniv.
2. Drys fiskefileterne med salt og lad dem trække i 10 minutter.
3. Rør flødeosten op med saften af 1/2 citron og fløde.
4. Rør ca. halvdelen af ostemassen sammen med spinaten og lidt reven muskatnød og fordel den i et smurt ovnfast fad. Rul fiskefileterne sammen og læg dem ovenpå.
5. Læg resten af flødeosten over fisken og sæt fadet i ovnen ved 175° i 15-20 minutter.
6. Ved serveringen pyntes med citronskiver, og kartofler gives til.
4.