| 1 | pk | Hellefisk dybfrost (400 g) | 1/4 | l | Mornay sovs | |
| 125 | g | Champignons | 1 | Stort løg | ||
| 3 | dl | Ris | Estragong | |||
| Olie | 1 | Grøntsagsboullion terning | ||||
Kog 3 dl ris med 4,5 dl vand og 1 boullionterning i 15 min ved lavt blus og 15 min slukket (eller hvordan du nu foretrækker at koge ris :-)
Skær løg i halve, tynde skiver og champignons i skiver. Steg løg "blanke" i oile kom estragong i og tilsæt champignons. Efter kort tid (førend champignons/løg tager farve) tilsæt mornay sovsen. Lad denne blanding simre lidt.
Kom de kogte ris i et ildfast fad og lig hellefiske (optøet!) ovenpå. Hæld sovsen over og drys med lidt rasp. Kom fadet i ovnen ved 225 grader C en halv time.
Stegetid: 1/2 time temp: 225