| 4 | Poussiner i halve |
| 1/2 | dl | Olivenolie | 4 | Fed presset hvidløg | ||
| Salt og peber |
| Pastasalat | 4 | Hele hvidløg | ||||
| 2 | ll | Radicchiosalater |
1. Pensl de halverede og aftørrede poussiner med marinaden. Grill dem godt på begge sider ca. 25 minutter i alt, til de er helt stegte.
2. Stilken skæres af de hele hvidløg, så fedene lige titter frem. Dryp dem let med olie og læg dem på grillen 10-15 minutter mens de vendes et par gange.
3. Raddichiosalaten deles i kvarter, skylles og afdryppes godt. Dryp dem med lidt olie vend dem på grillen 1 minut på hver side.
4. Servér poussinerne med tilbehøret.