| 1/2 | l | Hyldebærsaft | 1 | l | Vand | |
| 1 | spskf | Citronsaft | 1 1/2 | spskf | Kartoffelmel | |
| 1/2 | kg | Æbler |
Skræl æblerne, skær dem i både og kog dem møre i vandet. Bland hyldebær- og citronsaft i. Lad suppen koge op, tag gryden fra varmen og jævn med kartoffelmel, rørt ud i lidt vand.