| 225 | g | Hvedemel (3 3/4 dl) | 1 | spskf | Bagepulver | |
| 100 | g | Koldt smør | 100 | g | Fintreven Cheddar-ost | |
| 1 1/4 | dl | Mælk |
| Evt lidt mere ost |
Bland mel og bagepulver i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt osten og saml hurtigt dejen med mælk. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en ca. 1 cm tyk dejplade. Stik runde kager ud med en dejudstikker (ca. 4 cm i diameter). Saml den overskydende dej og gentag udstikningen, til der er ialt 35 scones. Læg dem på en plade med bagepapir og pensl dem med mælk. Bag de små ostescones midt i ovnen i ca. 10 minutter ved 225°.
Brødene kan drysses med fintreven Cheddar, mens de endnu er varme.