| 1 1/4 | dl | Hvedemel (80 g) | 1 | spskf | Sukker | |
| 1 | tskf | Groft salt | 1/2 | Citron, reven skal af | ||
| 3 | dl | Mælk | 3 | Æg | ||
| 75 | g | Smør |
| 1/2 | l | Vanilleis | Solbærsyltetøj | |||
Bland mel, sukker, salt og citronskal. Pisk mælken i lidt af gangen, til en klumpfri dej. Pisk æggene i. Smelt smørret i panden, og hæld det i dejen.
Bag pandekagerne ved jævn varme, til de er lysebrune på begge sider. Fold pandekagerne sammen 2 gange, og læg dem på et varmt fad. Hold dem varme under folie.
Skær isen i bjælker og læg dem indeni pandekagerne lige før serveringen. Servér solbærsyltetøj til.