| 100 | g | Hvedemel | 1 | knsps | Salt | |
| 3 | spskf | Sukker | 1 1/2 | dl | Fløde | |
| 3 | Æg | 1/4 | dl | Cognac | ||
| 50 | g | Smør | 50 | g | Makroner | |
| Smør til bagning |
| 1/4 | l | Piskefløde |
Portionen giver ca. 15 pandekager.
Mel, salt og sukker røres til en jævning med fløde, æg og cognac. Smørret smeltes og tilsættes sammen med de knuste makroner. Dejen hviler i ca. en time.
Bages derefter til små, tynde pandekager. Serveres rullet om en spsk. flødeskum.