| 1 | Avocado | 3 1/2 | dl | Creme fraiche 18% | ||
| 1 | tskf | Citronsaft | 1 | tskf | Groft salt | |
| Peber, friskkværnet |
| Hovedsalat | Brøndkarse | |||||
Flæk avocadoen på langs og fjern staven. Skrab avocadokødet ud, og gnid det gennem en sigte. Bland avocadomosen med creme fraiche og citronsaft og smag dressingen til med salt og peber.
Servér avocadodressing og salat til stegte eller dampede foreller.