| 4 | Nakkekoteletter (2 cm tykke) |
| 4 | spskf | God olivenolie | Nogle dråber citronsaft | |||
| 1 | Fed presset hvidløg | 1 | tskf | Tørrede krydderurter, f.eks. | ||
| Rosmarin, oregano, basilikum |
Ingredienserne til marinaden røres sammen og koteletterne lægges heri et par timer. Grillsteg dem i ca. 5 minutter på hver side ved middelvarme. Hvis man har frisk rosmarin i haven, vil et par kviste lagt på gløderne under koteletterne give en pikant, letrøget smag. Drys koteletterne med lidt groft salt, og lad dem hvile tildækket yderligere 5 minutter inden de serveres.