| Sauce: | 1 | tskf | Majsstivelse | |||
| 1 | spskf | Sherry, tør | 1 | dl | Hønsebouillon | |
| 2 | spskf | Sojasauce | 1 | spskf | Chilisauce | |
| 2 | spskf | Olie | Skaldyr: | |||
| 1 | pk | Hummerhaler | 1 | pk | Kinarejer | |
| 1 | Fed hvidløg, fint hakket | 1 | spskf | Ingefær, fint hakket | ||
| 6 | Forårsløg | 1 | ds | Babymajs | ||
| Tilbehør: syltede ingefær | Og kogte ris | |||||
Majsstivelse, sherry, hønsebouillon, sojasauce, chilisauce blandes. Skallen tages af kinarejerne. Olien opvarmes i en wok eller en tykbundet gryde. Skaldyrene, hvidløg og ingefær tilsættes og lynsteges 2 min. Forårsløg og babymajs skæres i tynde strimler. Tilsættes og lynsteges ca. 1 min. Saucen tilsættes og koges, indtil saucen er tyk, ca. 1 min. Serveres med syltede ingefær og kogte ris.
Tilberedningstid: ½ time Heraf arbejdstid: ½ time
Energi pr. pers: 1860 kilojoule (448 kcal) Energifordeling: Protein 20% - 22 g Kulhydrat 60% - 66 g Fedt 19% - 10 g Alkohol 1% - 1 g