| 1 | ds | Aspargeshoveder (ca. 300 g) | 2 | Julesalat | ||
| 1 | ll | Porre | 250 | g | Pillede rejer | |
| 100 | ml | Mayonnaise (ca. 100 g) | 50 | ml | Piskefløde | |
| Aspargesvand | Salt | |||||
| Peber | 4 7/8 | ml | Engelsk sauce | |||
| 4 7/8 | ml | Mild chilisauce |
1. Kom aspargsen i en sigte og dryp af.
2. Skar julesalat og porre i tynde skiver.
3. Bland julesalat, porre og asparges i en salatskal eller i portionsglas. Lag rejerne øverst.
4. Bland saucen og hæld den over.
5. Lad gæsterne selv blande salaten ved bordet.
Kan serveres med: Ristet brød eller flutes.
Tilberedningstid: ca. 30 min.