| 1 1/8 | dl | Koncentreret appelsinjuice | 1/2 | dl | Olivenolie | |
| 1/2 | dl | Æbleeddike | 2 | tskf | Dijon-sennep | |
| 2 | Æggehvider, piskede | Krydderurter efter behag | ||||
(Giver 2 dl.) Hæld langsomt olien i appelsinjuicen, mens der piskes med piskeris. Tilsæt eddike og sennep; pisk igen. Vend æggehvider og krydderier i.