| 400 | g | Rødfiskefilet (frost) | 1 | Hakket løg | ||
| 2 | spskf | Persille | 25 | g | Smør | |
| 250 | g | Champignons, ituskårne | 1 | dl | Tør hvidvin | |
| Salt og peber |
Bland løg, persille og champignons og læg det i et velsmurt ovnfast fad. Læg fisken ovenpå og pres den let ned i blandingen. Drys med lidt salt og hæld vinen over. Fordel smørret i klatter over fisken, dæk fadet med alufolie og sæt det i en 200 grader varm ovn i ca. 25 minutter.
Server med små, faste kartofler og grøn salat.