| 2 | spskf | Olivenolie | 50 | g | Bacon i terninger | |
| 1 | Hakket løg | 1 | Fed presset hvidløg | |||
| 2 | Porrer | 200 | g | Kartofler | ||
| 300 | g | Savoy- eller hvidkål | 2 | Stilke blegselleri | ||
| 1 | Courgette | 1 | ds | Hvide bønner | ||
| 300 | g | Grønne bønner (evt. frosne) | 300 | g | ærter (evt. frosne) | |
| 3/4 | dl | Hønsekødsbouillon | 50 | g | Ris til løse ris | |
| Salt og peber | Persille | |||||
| Frisk basilikum | Friskreven parmesanost | |||||
Steg baconterningerne langsomt i olie. Tilsæt løg, hvidløg og porrer i skiver. Lad det brune let.
Skær kartoflerne i terninger. Snit kålen i strimler. Skær sellerien i skiver. Flæk courgetten og skær den i skiver. Lad de hvide bønner dryppe af i en sigte. Kom det i gryden sammen med grønne bønner, ærter og bouillon. Lad det koge for svag varme under låg i 20 minutter.
Kog imens risene som løse ris. Kom dem i suppen. Smag til med salt og peber og drys med persille og klippede basilikumblade.
Serveres med reven parmesanost til at drysse over efter behag.