| 2 | Løg, grofthakkede | 2 | Stilke bladselleri i tern | |||
| 3 | Gulerødder i tern | 20 | g | Smør | ||
| 1 | spskf | Karry | 1 1/4 | l | Grøntsagsbouillon | |
| 3 | spskf | Mel | Salt og peber | |||
| 1 1/2 | dl | Syrnet fløde 9% |
| Æbler i tynde både | Hasselnøddeflager | |||||
Svits grøntsagerne i smør sammen med karry, tilsæt bouillonen og lad suppen koge 10 minutter. Pisk en jævning af mel og syrnet fløde, rør den i og lad suppen koge 5-6 minutter. Smag til med salt, peber og karry, og server suppen med tynde æblebåde og nøddeflager.