| 1/2 | l | Godt sammenpresset | Rosenblade | |||
| 1/2 | l | Vand | 1 | tskf | Vinsyre | |
| 2 | spskf | Geleringsmiddel | 1/2 | kg | Sukker | |
Vand og vinsyre bringes i kog, rosenbladene kommes i og koges under låg ca. 5 minutter. Rosenbladene sies fra, og saften får et opkog med geleringsmidlet - der først er blandet med sukker - mens der røres i den. Gryden tages af, sukkeret røres i, og gelésaften koges ca. ½ minut, skummes og hældes på glas.