Japansk svine-sauté med ingefær

Ingredienser

500	g	Mager afpudset svinefilet	2	spskf	Olie
200	g	Bambusskud (fra dåse)	4		Stilke bladselleri
1		Stor squash (ca. 500g)	2		Mellemstore porrer

MARINADE
1	spskf	Frisk revet ingefær	1	dl	Soyasauce
2	spskf	Farin	2	spskf	Tør sherry eller sake

TILBEHØR
		Løse ris

Fremgangsmåde

Skær kødet i meget tynde skiver (2-3 mm). Rør marinaden sammen. Rens de friske grøntsager og snit dem fint. Skær bambusskudene i strimler. Varm olien i en wok. Brun kødskiverne ved god varme under konstant omrøring ca. 2 minutter. Tag kødet op. Svits porre og bladselleri ved god varme ca. 2 minutter under konstant omrøring. Laæg squash og bambusskud i gryden og svits 1 minut mere. Læg kødet tilbage i gryden og hæld marinaden over. Rør igennem og lad retten sautere nogle minutter under låg. Server sautéen med løse ris.

Webline Annoncører Opskrifter

webline.dk