| 1 | ds | Muslinger naturel (ca 250g) | 4 | Små Zuccini eller 2 store | ||
| 2 | spskf | Vineddike | 4 | spskf | Majsolie | |
| 2 | spskf | Muslingelage | 3 | spskf | Hakket persille eller purløg | |
| 1 | tskf | Salt | Sort peber | |||
Muslingerne dryppes af i en sigte, og lagen gemmes. Til marinaden blandes vineddike, olie, muslingelage, salt, peber og persille eller purløg. Muslingerne lægges i marinaden i ca. 1 time. Zuccinierne flækkes på langs og udhules med en ske. Skallerne gemmes, og indmaden skæres i tern. Disse blandes med muslingerne, og blandingen fyldes i zucciniskallerne. Drysses med persille eller purløg, og serveres med brød og evt. smør
Tilberedningstid : Ca. 20 min. + tid til marinering ca. 1 time.