| 1/2 | kg | Tomater | 300 | g | Agurk | |
| 1 | Rød peberfrugt | 50 | g | Renset løg | ||
| 2 | Fed hvidløg | 2 | spskf | Oliven olie | ||
| 3/4 | spskf | Lys vineddike | Salt | |||
| Pebber | Sukker | |||||
| 1 | tskf | Paprika | Evt et par mynteblade. | |||
| 1 1/2 | dl | Knust is | Tilbehør: | |||
| Hårdkogt hakket æg | Stegt hvidløgsbrød | |||||
Skold og flå tomaterne. Skær tomaterne i mindre stykker. Skær agurkerne i kvarte og fjern kernerne. Skær agurken i mindre stykker. Rens peberfrugten og skær i mindre stykker. Hak løg og hvidløg groft. Kom alle disse grøntsager i en blender eller food-processor. Tilsæt evt mynte (frisk). Blend alle grøntsager på en gang i blender eller food-processor. Blend ikke for længe, der skal være lidt "klumper".
Hæld suppen i en skål og rør olie, eddike og kryderier i og rør rundt. Sæt skålen i køleskab min. nogle timer. Kan stå til næste dag. Ca. 20 min førend servering tilsættes is. Smag suppen til med kryderier. Server med hakket æg og ristet hvidløgsbrød og evt oliven.
God appetit