| 30 | Nyplukkede hyldeblomstklaser | 2 | Citroner | |||
| 50 | g | Vinsyre (krystal) | 2 | kg | Sukker | |
| 2 | l | Vand |
1) Ryst blomsterne fri for støv og eventuelle insekter, og læg dem i en krukke sammen med de skivede citroner, vinsyren og sukkeret. 2) Hæld kogende vand over. Rør i blandingen, og lad den stå i 4-5 dage. 3) Si blomster og citronskiver fra, og hæld saften på rene skoldede flasker, som lukkes tæt til, med f.eks Kork.
Drikken skal opbevares køligt, og bør fortyndes med evt. danskvand og Is
Den kan også bruges som smagstilsætning i f.eks Vodka.