| 3/4 | kg | Fersk filet af hellefisk | 4 | Porrer, fintsnittede | ||
| 1 | Fennikelknold | Salt og peber | ||||
| Citronsaft | 1 | dl | Grønsagsbouillon eller vand | |||
| 2 | spskf | Persille, hakket | Kraft Light Creme Fraiche | |||
| Eller Kraft Rhode Island dr. |
I stedet for hellefisk kan der bruges fileter af torsk, sej, rødspætte eller anden fast fisk. Porrerne kan erstattes af fintsnittet løg og bønner.
Skær fisken i portionsstykker. Kom porrerne i et ovnfast fad. Skær fennikelknolden midt igennem og skær rodskiven ud med et kegleformet snit. Skær den herefter i skiver. Læg den mellem porrerne i fadet. Kom fisken herpå. Dryp med citron og drys salt og peber på.
Hæld væde i fadet. Læg folie over og sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 25 min. Drys persille på retten og server Kraft dressing til.