| 6 | Hårdkogte æg | 2 | spskf | Kapers | ||
| 100 | g | Skinke | 1 | dl | Creme fraiche | |
| 1/2 | Salathoved |
Æggene pilles og halveres på langs. Æggeblommerne tages ud og hakkes sammen med kapers. Skinken skæres i små terninger. Æg, kapers og skinke blandes med creme fraiche, som derefter fyldes i de halve æg. Æggene anrettes på en bund af strimlet salat. Server brød og smør til.
Tips : Skulle der blive nogle æg til overs efter middagen, kan de hakkes og lægges på en skive franskbrød, eller i en sandvich.
Tilberedningstid : Ca. 15 min.