| 2 | ds | Tunfisk naturel ca. 200 g | 200 | g | Blødt smør | |
| 1 | dl | Creme fraiche 18% | 1 1/2 | tskf | Citronsaft | |
| 1/2 | tskf | Groft salt | Friskkværnet peber | |||
| Brøndkarse, | Ristet hjertebrød | |||||
| Eller flüte |
Hæld olien fra tunfisken. Mos tunfisken i en skål med elpisker eller gaffel. Tilsæt smør, creme fraiche, citronsaft og krydderier. Rør det hele sammen og smag moussen til. Fyld moussen i en postejform eller skål. Stil den tildækket i køleskab mindst ½ dag. Pynt med brøndkarse før serveringen.
Tips: Moussen kan også anrettes portionsvis med salatblade, citronbåde og brøndkarse.