| 3 | Avocadoer | 1/2 | spskf | Citronsaft | ||
| 1 | dl | Creme fraiche | 1/2 | spskf | Italiensk tomatpure | |
| 1/4 | tskf | Det tredje krydderi | Salt | |||
| 100 | g | Rejer | Dild | |||
| Ristet brød og smør |
Flæk avocadoerne på langs og tag stenene ud. Dryp frugterne med citronsaft. Bland creme fraichen med tomatpure, det tredje krydderi og salt. Smag dressingen til og fyld den i avocadoerne. Fordel rejerne i avocadoerne og pynt med dild. Server dem afkølet. Tips: Creme fraiche uden krydderier kan også lægges i avocadoerne. Der pyntes med caviar og hakkede løg eller med rejer og dild.