| 600 | g | Kyllingelever, dybfrossen | 15 | Cocktailpølser | ||
| 10 | ll | Løg | 4 | Faste tomater | ||
| 3/4 | dl | Olie | 1 | tskf | Oregano | |
| 1/4 | tskf | Cayennepeber | 1/2 | tskf | Salt | |
| 1/4 | tskf | Peber |
Hæld kogende vand over løgene og lad dem stå 10 minutter. Skær den optøede lever i mindre stykker og dup dem fri for væde. Sæt leverstykkerne på grillspid skiftevis med løg, tomater i kvarte og cocktailpølser. Pisk marinaden sammen og pensl den på, kort før spiddene lægges på grillen. Steges 6-8 minutter, vendes ofte og pensles med marinaden under stegningen.