| 500 | g | Hakket lamme- eller oksekød | 1/2 | tskf | Peber | |
| 1 | tskf | Salt | 1 | dl | Finthakket løg | |
| 1 | dl | Rasp |
| 2 | Courgetter | 2 | Stilke blegselleri | |||
| 3 | ll | Gulerødder |
Ælt det hakkede kød med ingredienserne til en fast og ensartet masse. Lad farsen stå koldt 1-2 timer, før den formes og sættes på spiddene skiftevis med courgetterne skåret i skiver, og bladselleri og gulerod skåret i mindre stykker. Pensles med olie og lægges på grillen 6-8 minutter. Vendes og drejes jævnligt.