| 1 | Svinemørbrad | 12 | st | Rejer med skal, dybfrosne | ||
| 1 | st | Rød peberfrugt | 12 | Laurbærblade | ||
| 2 | Fed hvidløg | 2 1/2 | dl | Rødvin | ||
| 1 | tskf | Oregano | 1 | knsps | Salt | |
| 1 | spskf | Rødvinseddike | 1 | spskf | Tomatketchup | |
| 1 | spskf | Worchestershiresauce |
Pil og knus hvidløget og bland det med de øvrige ingredienser til marinaden. Fjern hinderne fra mørbraden, skær den i stykker 4 x 4 cm og kom dem i marinaden. Bland og lad det stå koldt 2-3 timer.
Skær peberfrugten i store terninger og dup rejerne fri for væde - de skal ikke pilles. tag kødet op af marinaden og sæt dem på spid skiftevis med rejer, peberfrugt og laurbærblade. Lægges på grillen i 10-12 min, vendes jævnligt og pensles med marinaden under stegningen.