| 2 | Grønne pebre | 2 | ds | Flåede tomater | ||
| 1 | bundt | Timian | 1 | bundt | Persille | |
| 2 | Fed hvidløg | 2 | dl | Tomatpuré | ||
| 1/4 | l | Piskefløde | 400 | g | Rejer | |
| 250 | g | Fetaost | Salt, peber og olie | |||
De rensede pebre skæres i små stykker og svitses let i olie paa panden. De flåede tomater findeles og kommes på panden med lidt af saften. Timian, persille, hvidløg og tomatpuré tilsættes.
Det hele koges godt igennem, hvorefter det jævnes let med piskefløden. Smages til med salt og peber, men pas på saltet, for der er en del salt i fetaosten.
Skær fetaen i terninger, bland den i et ildfast fad med rejerne. Hæld nu blandingen fra panden over rejer og feta. Det hele sættes i en ovn i en time ved 200 grader C.
Serveres med flutes.