| 15 | g | Smør | 15 | g | Mel | |
| 2 | dl | Mælk (varm) | 400 | g | Pasta | |
| 100 | g | Revet ost (parmesan) | 1 1/2 | dl | Fløde | |
| 150 | g | Fersk røget laks |
Lav en bechamelsovs af smør, mel og mælken. Bland den op med revet ost og fløde og lad det køle af. Laksen skæres i små tern og vendes i sovsen. Imens koges pastaen i rigeligt med let saltet vand. Når pastaen er kogt færdig sies den og lægges i et ilfast fad, og sovsen hældes over. Og det hele gratineres i ca 10 min i en god varm ovn. Severes med flüte,smør, og tør hvidvin til.