| 250 | g | Frosne hindbær | 2 | spskf | Sukker | |
| 1/2 | Stang vanille | 350 | ml | Yoghurt naturel | ||
| 2 | dl | Piskefløde |
Bærrene optøes, nogle af de pæneste tages fra til pynt, og resten moses med en gaffel. Sukker og vanillekorn iblandes. (Vanillen flækkes og kornene skrabes ud med en lille kniv) Rør yoghurten i hindbærrene og smag til. Pisk fløden stiv og vend den i hindbærblandingen. Anrettes i en skål, eller i portionsglas, hvorefter den sættes på køl i ca. 1 time. Garner med hele bær lige enden serveringen.
Tilberedningstid : Ca. 15 min. + 1 time i køleskabet