| 2 | Courgetter | 3 | Løg | |||
| 1 | spskf | Olie | 2 | spskf | Hvedemel | |
| 1 1/4 | l | Hønsebouillon | 1 | Blomkål | ||
| 200 | g | Rejer | 1 | Æggeblomme | ||
| 2 | dl | Yoghurt naturel | 2 | spskf | Finthakket dild | |
Skær courgetter og løg i kvarte skiver. Steg løg i olie i en gryde til de er klare. Drys melet over under omrøring. Tilsæt courgetter og bouillon. Kog 10 min. for svag varme. Del blomkålen i små buketter. Skær stiken i tynde skiver. Tilsæt blomkål til suppen og lad den koge 5 min. Tilsæt rejer. Rør æggeblommen med yoghurt og dild. Pisk lidt af suppen i æggeblandingen før den røres i gryden. Smag til med salt og peber. Varm suppen op uden at koge. Tilbehør: Brød