| 600 | g | Kartofler | 1/2 | Selleri | ||
| 4 | Gulerødder | 4 | spskf | Olie. | ||
Riv grønsager groft, evt på foodprocessor. Dyp grønsagerne helt tørre i et hviskestykke. Drys grønsagerne med 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Varm 2 tsk på en teflonpande og kom grønsagerne på. Tryk massen flad. Steg den i 10 min. Vend pandekagen på bagsiden af et låg. Hæld 2 tsk olie på panden og skub pandekagen tilbage på panden. Steg yderligere . Steg yderligere 10 min. TIPS: god til al slags kød sammen med en grøn salat.