| 1 | l | Grønsags eller hønsebouillon | 1/2 | Selleri | ||
| 1 | Løg | 8 | dl | Ærter | ||
| 4 | Æg | 3 | spskf | Hakket persille el. kørvel | ||
| 1 | dl | Fløde 13% |
Bring bouillon i kog. Skær selleri og løg i store terninger. Kom selleri og løg i bouillon. Kog æggene smilende og del dem i halve. Blend suppen. Tilsæt evt. mere bouillon. Kom persille/kørvel og fløde i suppen og smag til med salt og peber. Læg de smilende æg i suppen inden servering. Tilbehør: Groft brød