| 12 | Ansjosfileter | 4 | Fed Hvidløg | |||
| 2 | Skalotteløg | 1 | spskf | Kapers | ||
| 1 | c | Oliven olie | 1 | spskf | Rødvins eddike | |
Tør fileterene af - har de ligget i saltlage, skal de også udvandes - hak dem og stød dem i en morter eller brug blender. Tilsæt de finhakkede hvidløg, løg og kapers. Kom så olien ved dråbe for dråbe og smag til med eddiken.