| 24 | Små chilier ( uden frø ) | 3 | Fed hvidløg | |||
| 3 | spskf | Kommenfrø ( kan udelades ) | Oliven olie | |||
| Køkken- el. Middelhavssalt |
Fjern frøene fra chilierne. Hak chili-kødet og stød det i en morter eller blend det med de knuste hvidløg. Tilsæt evt. de knuste kommenfør og samg til med salt, ca. en halv tsk. Når chili-saucen overhældes med olie, er den holdbar i længere tid.