| 100 | g | Feta | 2 | Forårsløg | ||
| 1/2 | Fed hvidløg | 2 | spskf | Olivenolie | ||
| 1 | spskf | Citronsaft | 1 | spskf | Hakkede koriander-blade | |
| Mælk eller yoghurt | Salt - friskkværnet peber | |||||
| Varmristede mandelflager |
Fetaen sønderdeles - forårsløgene og hvidløget hakkes. Alle ingredienser blendes og mælk eller yoghurt tilsættes for at regulere konsistensen - den skal være flydende. Smag evt. til med salt og peber. Afkøles og serveres overdrysset med varme mandelflager