| 2 1/2 | dl | Tomatketchup | 100 | g | Flødeost | |
| 1 | Citron | 1/2 | tskf | Worcestershiresauce | ||
| 1/2 | tskf | Tabascosauce | 1/2 | tskf | Peber, friskkværnet | |
| 1/2 | tskf | Salt | 1/2 | Salathoved | ||
| 4 | Avocado | 4 | Forårsløg | |||
Hak løgene, pres saft af citronen og skær salathovedet i fine strimler. Bland tomatketchup, flødeost, citronsaft, worcestershiresauce, tabascosauce, sort peber og salt godt sammen. Dæk blandingen til og lad den trække i ca. 1 time. Lige inden serveringen skrabes frugtkødet ud af avocadoerne med en ske. Det skal skrabes ud i forholdsvis store stykker. Fordel del strimlede salat i bunden af dybe portionsasietter eller glas. Læg avocadostykkerne oven på salaten, øs saucen over og pynt med hakket forårsløg.