| Dressing: | 1/2 | l | Tykmælk | |||
| 1/2 | Fed hvidløg | 2 | spskf | Frisk, hakket basilikum | ||
| 1/2 | t | Groft salt | Friskkværnet peber | |||
| Dej: | 80 | g | Majsmel | |||
| 90 | g | Hvedemel | 1/2 | t | Groft salt | |
| 2 | Æg | 3 | dl | Mælk | ||
| 50 | g | Smeltet, afkølet smør | 1 1/2 | dl | Majskerner fra dåse | |
| Fyld: | 10 | Sheerytomater | ||||
| 2 | dl | Icebergsalat i strimler | 5 | skiver | Spegeskinke i tern | |
Dressing: Hæld tykmælk til afdrypning i et kaffefilter i ca 2 timer. Rør den afdryppede tykmælk med hvidløg, basilikum, salt og peber og lad den stå koldt i ca 30 min. Rør dressingen op og smag den til. Dej: Bland majsmel, hvedemel og salt sammen og pisk æg og mælk i lidt efter lidt. Tilsæt smør og majskerner. Lad dejen hvile tildækket og koldt i ca 1 time. Bag pandekagerne i en teflonpande (ca 14 cm i diameter) og hold dem varme. Ved servering: Fordel fyldet på pandekagerne og hæld lidt dressing på. Fold pandekagerne sammen til halvmåner og server resten af dressingen i en skål ved siden af.