| 175 | g | Hvedemel | 100 | g | Smør | |
| 2 | spskf | Fløde | 4 | Æbler | ||
| Æggeblomme | Flormelis | |||||
| -evt. 1 dl piskefløde |
Smuldrmel og fedtstof og tilføj de øvrige ingredienser - fløden kan godt erstattes af vand. Ælt lidt yderligere og lad dejen stå køligt og hvile. Rul dejen ud og fordel den i den smurte tærteform med lidt op ad siderne. Pensl oversiden med æggeblomme og drys med en sigte et tyndt jævnt lag flormelis over tærtebunden. Skræl æblerne, fjern kærnehuset og skær dem i tynde skiver. Fordel æbleskiverne på tærtebunden og sæt formen i forvarmet ovn ved 225° i en snes minutter. Servér tærten lun - ect. med flødeskum.