| 125 | g | Mandler | 125 | g | Sukker | |
| 3 | Æggehvidr | Smør | ||||
| Rasp |
| 500 | g | Hindbær | 2 1/2 | dl | Piskefløde | |
| 1 | spskf | Rom |
Smut mandlerne og hak dem eller mal dem. Bland dem med sukkeret. Pisk æggehviderne stive og vend forsigtigt mandelblandingen i. Smør en lagkageform og strø lidt rasp på. Hæld tærtemassen i og bag en halv times tid ved ca. 200°. Tag den ud og afkøl tærten, før edn tages ud af formen. Serveres med flødeskum forstærket med rom lagt langs tærtens rand og bærrene på midten.