| 125 | g | Smør | 125 | g | Flormelis | |
| 1 | spskf | Vanilliesukker | 125 | g | Chokolade | |
| 125 | g | Mandler | 60 | g | Hvedemel | |
| 4 | Æg |
| 50 | g | Smør | 70 | g | Kakao | |
| 1 1/2 | spskf | Mælk | 1 | spskf | Cognac | |
| 1/2 | tskf | Pulverkaffe - kan udelades | 1 | dl | Piskefløde - kan udelades | |
Smut mandlerne. Hak dem eller mal dem. Bryd chokoladen i småbidder og smelt den i vandbad. Rør smørret med vanilliesukker og flormelis. Tilsæt chokoladen med mandeler og æggeblommer. Vend varsomt melet i blandingen og tilføj æggehviderne. Hæld tærtemassen over i en smurt form, drysset indvendigt med lidt mel og bag en times tid ved ca. 170°. Afkøl kagen.
Glasur: Smelt smørret og lad det køle af. Bland det med kakaoen og rør flormelis og mælk i til glasuren er glat og smidig. Smag den til med cognac - stram evt. smagen op med lidt pulverkaffe. Bred glasuren ud på tærten. Pynt evt. med flødeskum og servér tærten kold.