| 125 | g | Smør | 150 | g | Sukker | |
| 3 | Æg | 1 | Appelsin | |||
| 250 | g | Hvedemel | 1 | tskf | Bagepulver | |
| 50 | g | Nøddekerner | 1 | ds | Mandariner | |
Rør smør og sukker grundigt. Tilsæt én æggeblomme ad gangen og appelsinens saft. Bland mel og bagepulver, og rør det i. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Fordel dejen i en springform og bag den forsigtigt ved ca. 170° i små tre kvarter. Pynt den med nøddekerner og mandarinstykker og servér den kold - evt. med flødeskum.
Tærten kan også skæres ud i 3 - 4 bunde og serveres som lagkage.