| Se opskrift på samme |
| 150 | g | Mozarella | 2 | spskf | Reven parmesan el. Pecorino | |
| 400 | g | Flåede dåsetomater | 1/2 | bundt | Basilikum | |
| 4 | spskf | Olivenolie | Salt-friskkværnet sort peber | |||
Lad tomaterne dryppe af. Skær dem i skiver og fordel dem på pizzabunden. Mos dem ud med en gaffel. Skær mozarella'en i tynde skiver og læg dem ovenpå. Drys med salt og peber. Efter et kvarter tages pizza'en ud af ovnen og reven parmesan eller pecorino og basilikum-blade drysses over. Dryp en dråbe olivenolie,på hvert blad. Bag yderligere ti minutter tid til osten er smeltet. Pizza'en fik navn efter det samlede Italiens førest dronning - Margherita - i hendes alders 38. år.