| Se | t | dligere ops. på samme. |
| 2 | md | Løg | 3 | spskf | Olivenolie | |
| 2 | Peberfrugter | 100 | g | Mozzarella | ||
| 4 | Æg | Salt - friskkværnet peber | ||||
| 1 | Løg | 100 | g | Bacon | ||
| 1 | Gulerod | 2 | spskf | Olivenolie | ||
| 3 | spskf | Hvedemel | 750 | g | Solmodne tomater | |
| 2 | dl | Vegetabilsk bouillon | 1 | Laurbærblad | ||
| 1 | Persillekvist | 2 | Basilikumblade | |||
| Salt -friskkværnet peber |
Grunopskrift på pizza. Se tidligere opskrift på samme.
Tomatsauce: Hak løget, baconen og guleroden og svits det let i en kasserolle i ca. 5 minutter. Tilsæt melet lidt efter lidt under omrøring. Knus basilikum bladene og tilsæt dem og de øvrige krydderier. Kog op og lad saucen småkoge i en times tid. Si den og smag til med salt og peber. ( Kan nedfryses )
Fyld: Skær løg og pebre i skiver - kassér frøstolen ! Svits løgene i en spsk olivenolie og tilføj pebrene, når de er blanke. Svits videre i en halv snes minutter til de er bløde og sæt så blandingen fra. Lav 4 pizza'er og sæt dem på olieret plade eller i forme. Start med et par skefylde tomatsauce på hver og fordel løg-peberfyldet ovenpå. Drys ost på og salt og peber efter smag. Sæt pizza'erne i forvarmet ovn ved ca. 230° og bag i en snes minutter. Når tiden er ved at være inde, spejles æggene på den ene side og når pizza'erne skal serveres, lempes ét over på hver pizza.