| 200 | g | Frosne eller friske hindbær | 1 | spskf | Sukker | |
| 2 | spskf | Cherry Heering kirbærlikør | 2 | Æggehvider | ||
| 1 | dl | Piskefløde |
1. Lad de frosne bær tø halvt op.Tag nogle pæne fra til pynt.
2. Mos resten af bærrene sammen med ½ spek. sukker og Ceery Heering.
3. Pisk æggehviderne helt stive,kom resten af sukkeret i og pisk yderligere et øjeblik. Rør hindbærmosen i æggehviderne.
4. Pisk fløden og vend den forsigtigt ned i hindbær - og æggehvideblandingen.
5. Kom moussen i chokoladeforme eller portionsforme og lade den stå i fryseren i 2 - 3 timer.
Fryseegnet : ja.